Салат «Цезарь» с лососем и черри

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Салат «Цезарь» с лососем и черри». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Салат «Цезарь» с лососем и черри» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Багет, Масло оливковое, Лосось (филе), Помидор черри, Салат ромен , Сыр пармезан, Чеснок, Желток яичный , Горчица дижонская, Соус вустерский, Сок лимонный, Масло оливковое, Соль, Перец.

Ингредиенты:

• Багет - 1/2 шт.
• Масло оливковое - 3 ст.л
• Лосось (филе) - 300 г.
• Помидор черри - 300 г.
• Салат ромен - 1 кочан
• Сыр пармезан -  по вкусу
• Чеснок - 2 зуб.
• Желток яичный - 2 шт.
• Горчица дижонская - 1 ст.л
• Соус вустерский - 1/2 ч. л.
• Сок лимонный - 2 ст.л
• Масло оливковое - 3 ст.л
• Соль -  по вкусу
• Перец -  по вкусу

Инструкции

1. Багет нарезаем на кубики со стороной 1,5 см. На противень наливаем 2 ст.л. оливкового масла, кладем кусочки багета и перемешиваем так, чтобы масло покрыло все кубики. Ставим противень в разогретую до 200°C духовку и запекаем около 8-10 минут, несколько раз перемешав в процессе. Пока готовятся крутоны, в сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. оливкового масла. Филе лосося солим и перчим по вкусу. Кладем на сковороду и жарим до готовности с обеих сторон, примерно по 3 минуты с каждой стороны.
2. Помидоры разрезаем на половинки или четвертинки. Листья салата рвем руками на кусочки и кладем в салатник. Рыбу нарезаем ломтиками и вместе с помидорами кладем к салату.
3. Поливаем заправкой, сверху посыпаем сухариками и пармезаном. Приятного аппетита!