Мисо суп со свининой

Рецепты / Супы

Если вы хотите узнать, как приготовить мисо суп со свининой, то прочтите этот рецепт. Вам обязательно понравится такой наваристый супчик с рыбным соусом и мисо пастой. Сочетание ингредиентов очень точно подобрано, поэтому вкус у блюда получается просто непревзойденным.

Рецепт «Мисо суп со свининой» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Свинина, Редис дайкон, Пастернак корень, Морковь, Картофель , Лук репчатый, Грибы, Лук зелёный , Масло подсолнечное, Мисо паста, Рыбный соус, Вода, Вода, Соевый соус.

Ингредиенты:

  • Свинина - 200 г.
  • Редис дайкон - 50 г.
  • Пастернак корень - 100 г.
  • Морковь - 100 г.
  • Картофель - 200 г.
  • Лук репчатый - 100 г.
  • Грибы - 50 г.
  • Лук зелёный - 30 г.
  • Масло подсолнечное - 20 мл.
  • Мисо паста - 2 ст.л.
  • Рыбный соус - 1-2 ст.л.
  • Вода - 1 л.
  • Вода - 1 л.
  • Соевый соус -  по вкусу

Инструкции

  1. В сотейнике или кастрюльке разогрейте на плите растительное масло без запаха. Кусок нежирной свинины вымойте и обсушите полотенцами. Зачистите мяско от пленок и жира. Нарежьте его на тонкие ломтики и обжарьте до золотистого цвета в масле.
  2. Репчатый лук очистите и вымойте. Нарежьте его полукольцами и отправьте обжариваться к мясу. Готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет прозрачным.
  3. Теперь подготовьте овощи для супа. Вымойте их и почистите. Нарежьте кубиками картофель, пастернак — кружочками, редиску нарубите полукольцами, порежьте грибы, нашинкуйте морковь соломкой. В японской кухне приветствуется разнообразие форм и расцветок.
  4. Выложите подготовленные овощи к мясу, перемешайте и накройте крышкой кастрюльку. Уменьшите огонь и тушите несколько минут. Затем залейте все водой и варите еще пятнадцать минут.
  5. В пиалку выложите несколько ложек мисо пасты, добавьте соевый и рыбный соус. Зачерпните немного жидкости из супа и разбавте ею ингредиенты в пиалке. Вылейте ее содержимое в суп.
  6. Перед тем, как выключить готовый суп, вымойте и нарежьте зелень. Нарубите ее мелко ножом и бросьте в суп. Через полминуты выключите огонь, накройте крышкой кастрюли и дайте супу настояться.