Суп с фасолью и лапшой

Я осознанно не клала в суп другие специи и зелень. Хотелось подчеркнуть яркость самого супа и его нежную структуру. Бульон идеально прозрачный, а этот желтый цвет куркумы делает его ярким и прямо-таки солнечным. Именно такого солнца обычно не хватает зимой.

Рецепт «Суп с фасолью и лапшой» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Картофель, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Лапша , Фасоль консервированная, Растительное масло .

Ингредиенты:

• Картофель - 4 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 1-2 зуб.
• Лапша - 50 г.
• Фасоль консервированная - 200 г.
• Растительное масло -  по вкусу

Инструкции

1. Для приготовления супа возьмите необходимые продукты: картофель, морковь, лук, чеснок, фасоль консервированную, куркуму, лапшу готовую или домашнюю, растительное масло, специи.
2. Очищенный картофель нарежьте кубиком и поместите в кастрюлю. Залейте его водой и поставьте вариться. Когда вода закипит, добавьте немного соли. Это придаст вкус не только бульону, но и самому картофелю.
3. Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками.
4. Морковь натрите на крупной терке.
5. На растительном масле обжарьте лук, добавьте морковь. Тушите овощи на слабом огне до мягкости.
6. Добавьте к овощам куркуму. Перемешайте. Выключите огонь.
7. В кипящий овощной бульон добавьте фасоль из банки (вместе с соусом) и лапшу. Лапшу можно взять готовую, а можно сделать её самостоятельно.
8. В бульон добавьте зажарку. Хорошо перемешайте. Выдавите через пресс несколько зубчиков чеснока. Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить и других специй на ваш усмотрение. Доведите суп до готовности, а затем выключайте его.
9. Разлейте суп по тарелочкам и подайте к столу.