Салат из запеченных овощей

Рецепты / Салаты

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Салат из запеченных овощей». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Салат из запеченных овощей» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Баклажан, Перец болгарский красный, Сок лимонный, Базилик, Соль , Перец болгарский желтый, Масло оливковое, Перец черный молотый , Чеснок.

Ингредиенты:

  • Баклажан - 400 г.
  • Перец болгарский красный - 1 шт.
  • Сок лимонный - 1 ч. л.
  • Базилик - 1 ст.л
  • Соль - 1 ч. л.
  • Перец болгарский желтый - 1 шт.
  • Масло оливковое - 3 ст.л
  • Перец черный молотый - 1 щеп.
  • Чеснок - 1 зуб.

Инструкции

  1. Противень застелить фольгой, разогреть гриль в духовке. В миске смешать оливковое масло, лимонный сок, соль, перец, базилик. Баклажаны и перцы порезать тонкими короткими полосками, переложить в миску, добавить 2 ст. ложки заправки, перемешать.
  2. Переложить овощи на противень ровным слоем, поставить под гриль, запекать время от времени мешая минут 10-15, или пока овощи не станут мягкими золотистыми, важно не передержать чтобы они не разварились.
  3. В оставшуюся заправку добавить измельченный чеснок, готовые овощи переложить в миску, заправить маслом с чесноком, можно добавить измельченной свежей зелени, перемешать.
  4. Подавать на стол теплым или холодным
  5. Приятного аппетита!