Салат из копченой скумбрии

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Салат из копченой скумбрии». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Салат из копченой скумбрии» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Салат латук, Помидор черри, Бекон, Сок лимонный, Перец черный молотый , Скумбрия горячего копчения, Хлеб тостовый, Масло оливковое , Соль.

Ингредиенты:

• Салат латук - 1 кочан
• Помидор черри - 400 г.
• Бекон - 100 г.
• Сок лимонный - 2 ст.л
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Скумбрия горячего копчения - 1 шт.
• Хлеб тостовый - 6 ломтиков
• Масло оливковое - 4 ст.л
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Бекон нарезаем на тонкие ломтики (если еще не порезан). Разогреваем на среднем огне сухую сковороду. Кладем бекон и жарим с обеих сторон до слегка хрустящего состояния, около 5-7 минут.
2. Разогреваем духовку до 220 градусов. Хлеб нарезаем кубиками. Наливаем на противень 2 ст.л. оливкового масла. Кладем хлеб и перемешиваем. Ставим в духовку и запекаем до хрустящего состояния, около 10 минут.
3. Пока подсушиваются сухарики, очищаем скумбрию от кожи и костей. Мякоть нарезаем на небольшие кусочки. Помидорки разрезаем на половинки или четвертинки в зависимости от размера. Салат рвем руками и кладем в салатник. Сверху кладем рыбу, помидоры, нарезанный на небольшие кусочки бекон.
4. Лимонный сок взбиваем вилкой с оставшимися 2 ст.л. оливкового масла, солью и перцем по вкусу. Поливаем салат заправкой, верху кладем сухарики.
5. Приятного аппетита!