Салат «Цезарь» с курицей

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Салат «Цезарь» с курицей». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Салат «Цезарь» с курицей» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Багет, Масло оливковое, Курица (грудка), Салат ромен, Сыр пармезан , Чеснок, Желток яичный, Горчица дижонская , Соус вустерский, Сок лимонный, Масло оливковое, Соль, Перец.

Ингредиенты:

• Багет - 1/2 шт.
• Масло оливковое - 3 ст.л
• Курица (грудка) - 2 шт.
• Салат ромен - 1 кочан
• Сыр пармезан -  по вкусу
• Чеснок - 2 зуб.
• Желток яичный - 2 шт.
• Горчица дижонская - 1 ст.л
• Соус вустерский - 1/2 ч. л.
• Сок лимонный - 2 ст.л
• Масло оливковое - 3 ст.л
• Соль -  по вкусу
• Перец -  по вкусу

Инструкции

1. Пока готовятся крутоны, в сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. оливкового масла. Каждое куриное филе разрезаем вдоль на 2 части, солим и перчим по вкусу. Кладем на сковороду и жарим до готовности с обеих сторон (по 5 минут с каждой стороны).
2. Готовим заправку. Чеснок трем на очень мелкой терке. Кладем в миску, добавляем желтки, горчицу, лимонный сок и вустерский соус. Солим и перчим, хорошо перемешиваем. Непрерывно взбивая венчиком, тонкой струйкой вливаем 3 ст.л. оливкового масла.
3. Листья салата рвем руками на кусочки и кладем в салатник.
4. Куриное филе нарезаем ломтиками.Кладем к салату. Поливаем заправкой, сверху посыпаем сухариками и тертым пармезаном. Приятного аппетита!