Суп с капустой брокколи

Брокколи прекрасно сочетается и с рыбой, и с мясом. Но сегодня мы будем готовить суп с брокколи. Рецепт его приготовления очень простой. А суп получается очень вкусным, легким, но сытным. С его приготовлением справится даже начинающий кулинар. А как приготовить очень вкусный и полезный суп с капустой брокколи, я вам рассказал и показал подробно на фото.

Рецепт «Суп с капустой брокколи» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Брокколи, Зеленый горошек, Морковь, Репчатый лук, Корень сельдерея , Корень петрушки, Картофель, Чеснок , Лавровый лист, Черный молотый перец, Соль, Карри, Куриное бедро.

Ингредиенты:

• Брокколи - 300 г.
• Зеленый горошек - 100 г.
• Морковь - 1 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Корень сельдерея - 50 г.
• Корень петрушки - 50 г.
• Картофель - 1-2 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Лавровый лист - 1-2 шт.
• Черный молотый перец - 1 щеп.
• Соль - 1 ч.л.
• Карри - 1 щеп.
• Куриное бедро - 1 шт.

Инструкции

1. Бедро моем, удаляем шкурку и жир. Затем перекладываем его в кастрюлю, заливаем водой, добавляем немного соли, лавровый лист и ставим на небольшой огонь.
2. Морковку, картофель, лук, корень сельдерея и петрушки чистим и нарезаем небольшими кубиками. А чеснок пропустите через пресс или нарежьте мелко.
3. Затем добавляем нарезанные овощи и горошек в бульон, доводим его до кипения и готовим 30 минут на маленьком огне под крышкой.
4. Достаем из супа лавровый лист и мясо. Лавр выбрасываем, а мясо нарезаем на небольшие кусочки.
5. Добавляем в суп брокколи, карри, соль и перец. Даем закипеть, варим суп 5 минут. Потом даем 10 минут, чтобы суп настоялся, и разливаем по тарелкам, посыпав мелко нарезанной петрушкой.