Салат «Шапка Мономаха»

Рецепты / Салаты

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Салат «Шапка Мономаха»». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Салат «Шапка Мономаха»» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Свекла, Сыр, Морковь, Гранат, Горошек зеленый , Чеснок, Картофель, Яйцо , Свинина, Орехи грецкие, Майонез, Соль.

Ингредиенты:

  • Свекла - 1 шт.
  • Сыр - 150 г.
  • Морковь - 1 шт.
  • Гранат - 1 шт.
  • Горошек зеленый -  по вкусу
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Картофель - 3 шт.
  • Яйцо - 4 шт.
  • Свинина - 300 г.
  • Орехи грецкие - 50 г.
  • Майонез -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Отварить свеклу и картофель, охладить, очистить и натереть на крупной терке в разные тарелки. Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Яйца отварить, очистить и натереть белки на крупной, а желтки на мелкой терке в разные тарелки. Мясо отварить и порезать кубиками или соломкой. Сыр натереть на крупной или мелкой терке. Грецкие орехи мелко порубить или измельчить при помощи блендера. Чеснок пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом.
  2. Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом, смешанным с чесноком (также некоторые слои можно слегка посолить):
  3. 1-й слой: половина картофеля майонез
  4. 2-й слой: свекла майонез
  5. 3-й слой: половина моркови майонез
  6. 4-й слой: половина грецких орехов
  7. 5-й слой: половина мяса майонез
  8. 6-й слой: оставшийся картофель майонез
  9. 7-й слой: яичные желтки майонез
  10. 8-й слой: половина сыра майонез
  11. 9-й слой: оставшееся мясо майонез
  12. 10-й слой: оставшаяся морковь
  13. Сверху весь салат хорошо промазать майонезом. По краю салата сделать опушку из сыра (сыр слегка смазать майонезом), сверху на сыр нанести опушку из тертого на терке яичного белка и немного присыпать измельченными грецкими орехами.
  14. Для того, чтобы сделать украшение в виде короны, нужно красную луковицу разрезать зигзагообразно пополам и разделить луковицу на 2 половинки. Из одной половинки луковицы вынуть середину и из оставшегося 1 или 2 слоев сделать ″корону″.
  15. ″Корону″ установить на верхушку ″шапки″ и наполнить гранатовыми зернышками. Украсить салат зернами граната и ромбиками, вырезанными из свеклы и оставить настояться на 8-12 часов. Перед подачей на стол украсить салат зеленым горошком (если украсить горошком заранее, то он завянет).
  16. Приятного аппетита!