Салат с грибами и перцем

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Салат с грибами и перцем». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Салат с грибами и перцем» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Шампиньоны, Салат латук, Базилик свежий, Уксус 9%, Соль , Перец болгарский, Петрушка, Масло растительное , Чеснок.

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 400 г.
• Салат латук -  по вкусу
• Базилик свежий -  по вкусу
• Уксус 9% -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Перец болгарский - 2 шт.
• Петрушка -  по вкусу
• Масло растительное -  по вкусу
• Чеснок -  по вкусу

Инструкции

1. Салат с грибами и перцем - легкий, вкусный, постный салат для завтрака или перекуса. Его можно подавать к мясным блюдам. Также этот салат может быть теплым, тогда перец необходимо слегка потушить вместе с грибами и не охлаждать.
2. Болгарский перец помыть, освободить от семян, нарезать соломкой. Посолить, слегка помять руками и дать постоять несколько минут, чтобы перец дал сок. Грибы можно использовать свежие, замороженные, консервированные. Необходимо нарезать их на ломтики, затем выложить в сковородку, добавив к ним 1 ст.л. растительного масла, полстакана воды и слегка посолив. Тушить в течение 10-15 минут, помешивая, чтобы не пригорели. Если вода выкипит, добавить еще немного. Дать грибам остыть. Петрушку и базилик нарубить, слегка посолить и помять руками. Смешать 1 ст.л. растительного масла и 1 ч.л. уксуса, добавить рубленый или тертый чеснок (1-2 зубчика), перемешать. На тарелку выложить лист салата или молодой капусты, сверху вперемешку грибы и перец, посыпать рубленой зеленью, сбрызнуть смесью масла, уксуса и чеснока.
3. Приятного аппетита!