Шоколадный пуддинг «Бейлис»

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Шоколадный пуддинг «Бейлис»». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Шоколадный пуддинг «Бейлис»» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Шоколад черный, Мед, Крахмал, Ванилин, Ликер Baileys , Молоко, Желток яичный, Масло сливочное .

Ингредиенты:

• Шоколад черный - 140 г.
• Мед - 1/3 стак.
• Крахмал - 2 г.
• Ванилин - 1 ч. л.
• Ликер Baileys - 60 мл.
• Молоко - 2,5 стак.
• Желток яичный - 2 шт.
• Масло сливочное - 1 г.

Инструкции

1. Шоколад смешайте с медом/патокой в кастрюльке. Поставьте вариться на маленьком огне, периодически помешивая, до растворения шоколада. Взбейте вместе желтки, ванилин и ликер.
2. Пока шоколад тает, взбейте 1/2 стакана теплого молока с крахмалом до однородной массы. Постепенно влейте остальное молоко и добавьте эту смесь к шоколаду. Варите на среднем огне, периодически помешивая, до загустения (около 10 минут). Снимите пудинг с огня. Влейте столовую ложку пудинга ко взбитой заранее смеси желтков, ванили и ликера. Это поможет избежать свертывания яиц. Верните все к основной массе, хорошенько перемешайте.
3. Поставьте снова на огонь, готовьте еще 5-8 минут до густой блестящей массы (не забывайте помешивать). Снимите с огня, добавьте сливочное масло. Разлейте по креманкам. Закройте пищевой пленкой, остудите до комнатной температуры. Перед употреблением охладите.
4. Приятного аппетита!