Груши в шафранно-медовом сиропе

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Груши в шафранно-медовом сиропе». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Груши в шафранно-медовом сиропе» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Шафран, Лимон, Сахар, Мед, Вода , Апельсин, Вода, Груша .

Ингредиенты:

• Шафран - 25 г.
• Лимон - 1 шт.
• Сахар - 300 г.
• Мед - 6 ст.л
• Вода - 2 ст.л
• Апельсин - 1 шт.
• Вода - 500 мл.
• Груша - 8 шт.

Инструкции

1. Залить нити шафрана кипятком, оставить на 5 минут. Снять цедру с лимона и апельсина ножом для чистки овощей широкими полосками, затем нарезать ее жульен.
2. Выжать сок из лимона. Поместить лимонную и апельсиновую цедру в большую кастрюлю с сахаром и водой, довести до кипения. Помешивать до растворения сахара. Уменьшить огонь и кипятить на медленном огне 2-3 минуты, влить раствор шафрана и мед. Очистить груши от кожуры, оставив черенок. Положить груши в шафранно-медовый сироп и довести до кипения. Снизить огонь, накрыть груши в сиропе скомканным листом бумаги для выпечки (благодаря бумаге груши будут покрыты сиропом равномерно и не заветриваться сверху), накрыть кастрюлю крышкой и готовить на медленном огне 30 минут, периодически переворачивая груши. Шумовкой вынуть груши из сиропа и переложить их в банку с завинчивающейся крышкой. Сироп кипятить 10 минут до загустения и вылить на груши. Оставить до полного остывания. Подавать как самостоятельный десерт с маскарпоне и взбитыми сливками или в дополнение к мороженому и крем-брюле. Приятного аппетита!