Миндально-апельсиновые конфеты

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Миндально-апельсиновые конфеты». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Миндально-апельсиновые конфеты» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Миндаль, Сок апельсиновый, Цедра лимона, Экстракт бергамота, Пудра сахарная , Цедра апельсина, Шафран, Шоколад .

Ингредиенты:

• Миндаль - 125 г.
• Сок апельсиновый - 25 г.
• Цедра лимона -  по вкусу
• Экстракт бергамота - 1/2 ч. л.
• Пудра сахарная - 50 г.
• Цедра апельсина -  по вкусу
• Шафран - 6 шт.
• Шоколад -  по вкусу

Инструкции

1. Рыльца шафрана растереть в порошок, залить соком, дать настояться. Молотый миндаль, сахарную пудру и измельченную цедру перемешать.
2. Добавить ароматизатор и сок, тщательно вымесить, должна получится пластичная масса. Выложить массу на рабочую поверхность, покрытую бумагой для выпечки, утрамбовать, придавая форму квадрата или прямоугольника, убрать в морозилку на 30 минут.
3. Разрезать пласт на квадратные или прямоугольные конфеты, покрыть шоколадной глазурью, охладить.
4. Апельсиновый сок следует добавлять постепенно, его может потребоваться меньше или больше. Если масса рассыпается и не достаточно пластична, то добавлять сок, буквально по капле и каждый раз тщательно перемешивать, если же масса жидковата, то можно добавить немного молотого миндаля и сахарной пудры, снова вымесить.
5. Кол-во конфет не указываю, так как можно сделать и 8 шт. длиной 5 см и 16 шт. меньшего размера, а также толщиной 1 см или 2.5, можно вырезать из массы сердечки, с помощью формочки для печенья, а можно сформировать круглые конфеты.
6. Можно покрыть темной или белой шоколадной глазурью, а можно обвалять в кокосовой стружке или цветном сахаре, рубленных орехах. Ароматизатор может быть любой, а часть сока заменена на апельсиновый или лимонный ликер.
7. Приятного аппетита!