Лимонные макаруны

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Лимонные макаруны». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Лимонные макаруны» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Сахар, Миндаль, Белок яичный, Сахар, Пищевой краситель желтый , Лимон, Сахар, Масло сливочное .

Ингредиенты:

• Сахар - 200 г.
• Миндаль - 110 г.
• Белок яичный - 2 шт.
• Сахар - 30 г.
• Пищевой краситель желтый -  по вкусу
• Лимон - 1 шт.
• Сахар - 30 г.
• Масло сливочное - 100 г.

Инструкции

1. Отделите белки от желтков. Взбейте белки с щепоткой сахара. Когда белки начнут подниматься постепенно введите сахар по 1 чайной ложке. Взбивайте до получения густой меренги.
2. Добавьте желтый пищевой краситель. Добавьте треть миндально-сахарной смеси, аккуратно перемешайте лопаткой. Добавьте оставшуюся массу и аккуратно продолжайте помешивать, приподнимая массу. Перемешивайте массу пока она не станет однородной, но не сделайте ее слишком жидкой, чтобы она не растеклась.
3. Покройте противень пекарской бумагой. Заполните кондитерский мешок с диаметром 8 мм готовым тестом и выдавите макаруны. Выдавливайте их на расстоянии 5 см. Через 30 минут отправьте макароны в разогретую до 150 С духовку на 13 минут. Намочите палец и прихлопните верхушку каждого макарона, чтобы вышел воздух. Дайте подсохнуть 30 минут.
4. Через 13 минут приоткройте дверцу духовки. Через минуту откройте духовку полностью и дайте макаронам остыть. Взбейте масло электрическим миксером с сахарной пудрой и постепенно добавьте сок лимона. Выложите крем на одну половинку макаруна и накройте сверху второй.
5. Поставьте макаруны в холодильник на 24 часа перед подачей. Приятного аппетита!