Шурпа из гуся

Хочу сразу предупредить, что шурпа готовится просто, хоть и не быстро. Запаситесь терпением и хорошим казаном, чтобы получился идеальный суп. Ингредиентов, как вы видите, много не нужно, а потрясающий вкус достигается томлением на плите. Чудесный ароматный бульон, от которого невозможно оторваться, и нежнейшее мясо птицы — это идеальный обед для всей семьи.

Рецепт «Шурпа из гуся» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 300 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Гусь, Луковица, Сладкий перец, Помидоры, Соль и перец , Зелень .

Ингредиенты:

• Гусь - 1 шт.
• Луковица - 3-4 шт.
• Сладкий перец - 2-3 шт.
• Помидоры - 2-3 шт.
• Соль и перец -  по вкусу
• Зелень -  по вкусу

Инструкции

1. 1. Гуся вымойте, разрежьте небольшими кусочками и выложите в казан. Влейте воду и поставьте на огонь. Пока вода закипает, очистите и измельчите лук. Выложите его в казан, добавьте соль, перец, специи по вкусу. Уберите огонь до минимума и оставьте.
2. 2. Томиться шурпа будет на первом этапе не менее 4 часов.
3. 3. После чего можно очистить и нарезать мелкими кубиками перец.
4. 4. То же самое делаем и с помидорками.
5. 5. Выложите овощи в казан. Для аромата можно добавить лавровый лист.
6. 6. Туда же выложите пучок зелени (укроп и петрушка в данном случае), плотно связанный ниткой.
7. 7. Оставьте томиться шурпу еще часа на 1.5. После чего уберите с огня, накройте крышкой, и пусть настаивается до подачи еще не меньше часа.