Творожный десерт с малиной

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Творожный десерт с малиной». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Творожный десерт с малиной» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Малина, Желатин, Масло сливочное, Сахар ванильный, Сметана , Сахар, Мука, Желток яичный , Творог, Желатин.

Ингредиенты:

• Малина - 360 г.
• Желатин - 30 г.
• Масло сливочное - 50 г.
• Сахар ванильный - 2 г.
• Сметана - 450 г.
• Сахар - 200 г.
• Мука - 100 г.
• Желток яичный - 1 шт.
• Творог - 120 г.
• Желатин - 30 г.

Инструкции

1. Теперь нужно приготовить песочное тесто. Для этого муку просеиваем, добавляем 20 гр сахара, сливочное масло и перетираем быстро в крошку руками. Потом добавляем желток и 1 ст.л. воды. Замешиваем тесто. Месить долго не нужно. Как только собралось в комок - достаточно. Оборачиваем пленкой и кладем в холодильник на минут 30. Тесто делим на 6 частей. Каждый раскатываем и вырезаем выемкой, соответствующей формы и размера вашего будущего десерта. Теперь накалываем основу вилкой и на каждый кусок кладем пергаментную бумагу, а сверху посыпаем рисом для того, чтобы основа получилась ровная. Выпекаем при 200С минут Потом еще пару минут уже без риса. Даем полностью остыть.
2. Готовим творожный крем. Сначала нужно замочить 30 гр желатина в 120 гр воды. А тем временем миксером взбиваем около минуты творог, сметану, сахар и ванильный сахар. Сюда вливаем набухший желатин и продолжаем еще немного взбивать. Теперь посуду с кремом ставим в большую по размеру миску, наполненную горячей водой. Это нужно для того, чтобы крем не загустел раньше времени Приступаем к сборке. В формочку кладем немного творожного крема. Ставим в холодильник на минут 1 Крем схватывается быстро. Теперь на него кладем кружок ягодного желе, меньший по диаметру нашей формы.
3. И опять заливаем кремом, но не до конца. Ставим в холодильник еще на минут 15-20.
4. Десерт достаем с холодильника. Кладем второй слой малинового желе. И заливаем творожным кремом до конца. Выравниваем плоской стороной ножа поверхность. Ставим в холодильник.
5. Готовый десерт перед подачей нужно извлечь из формы. Для этого в глубокую миску наливаем горячую воду и опускаем формочку на секунд 20. Потом переворачиваем форму на песочную основу. Оформляем ягодами. Приятного аппетита!