Безе с орехами

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Безе с орехами». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Безе с орехами» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Белок яичный, Сок лимонный, Орехи грецкие, Соль, Пудра сахарная .

Ингредиенты:

• Белок яичный - 4 шт.
• Сок лимонный - 2,5 мл.
• Орехи грецкие - 50 г.
• Соль - 0,2 ч. л.
• Пудра сахарная - 180 г.

Инструкции

1. Отделяем яичные белки от желтков и начинаем взбивать на низкой скорости. Для легкости взбивания лучше, чтобы белки были комнатной температуры. Также можно добавить пол чайной ложки лимонного сока и щепотку соли. Взбиваем, увеличивая скорость, пока не получится довольно густая белая пена (до состояния мягких пиков). Постепенно добавляем сахарную пудру (или мелкий сахар), продолжая взбивать на высокой скорости. Должна получиться плотная белая масса с блеском, которая хорошо держит форму. На весь процесс взбивания может уйти 7−8 минут. Орехи нужно не крупно нарезать, добавить во взбитую массу и перемешать. С помощью ложки или кондитерского мешка выложить массу на противень, застеленный бумагой для выпечки и поставить сушить в духовку при 100 градусах на 2 часа.
2. Приятного аппетита!