Овощной суп без картошки

Знаете, за что я люблю этот супчик Он каждый раз, когда его варишь, может быть разным. Все зависит от того, какие именно овощи вы захотите использовать. Тут подойдет абсолютно все, причем как в свежем, так и в замороженном виде. Также можно добавить консервированную фасоль, например. Это действительно очень простой и классный рецепт, так что особенно рекомендую его занятым хозяйкам.

Рецепт «Овощной суп без картошки» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Лук-порей, Морковь, Горошек, Брюссельская капуста, Грибы , Соль и специи, Зелень, Сливочное масло .

Ингредиенты:

• Лук-порей - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Горошек - 100 г.
• Брюссельская капуста - 100 г.
• Грибы - 100 г.
• Соль и специи -  по вкусу
• Зелень -  по вкусу
• Сливочное масло - 1 ч.л.

Инструкции

1. 1. Вот такой аппетитный набор овощей я предлагаю использовать. Первым делом налейте в кастрюлю и поставьте на огонь воду.
2. 2. На сковороде с небольшим количеством масла можно немного обжарить лук-порей (до мягкости).
3. 3. В кастрюлю после закипания воды отправьте грибы, морковь и горошек. Посолите по вкусу.
4. 4. Минут через 10-12 добавьте брюссельскую капусту и лук. Для аромата можно использовать лавровый лист. Добавьте специи (при желании) и варите суп на среднем огне еще минут 15 (до готовности).
5. 5. Перед подачей к столу дополните супчик свежей зеленью. Приятного аппетита!