Нуга в шоколаде

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Нуга в шоколаде». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Нуга в шоколаде» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Мед, Белок яичный, Шоколад, Сахар, Миндаль .

Ингредиенты:

• Мед - 130 г.
• Белок яичный - 2 шт.
• Шоколад - 250 г.
• Сахар - 400 г.
• Миндаль - 300 г.

Инструкции

1. Для этого капните немного сиропа в чашку с холодной водой - капля должна застыть, но при этом оставаться мягкой. Если у вас есть термометр для сиропа - все еще проще - он должен показать 170 градусов. Пока варится сироп, взбиваем белки до жестких пиков.
2. Готовый сироп начинаем вливать тонкой струйкой во взбитые белки, не прекращая взбивать. Взбиваем до загустения массы. Взбиваем долго, пока лопасти миксера не начнут вязнуть в массе.
3. Добавляем в белки жаренные орехи и перемешиваем. Неглубокий противень или поднос с бортиками застилаем пергаментом или фольгой и хорошо смазываем растительным маслом. Выкладываем на него белково-ореховую смесь и разравниваем.
4. Ставим в холодильник и даем застыть в течение 1 часа. Застывшую нугу нарезаем на небольшие кусочки.
5. Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке.
6. Обмакиваем кусочки нуги в шоколад и кладем на застеленный пергаментом поднос. Ставим в холодильник и даем застыть в течение получаса.
7. Приятного аппетита!