Мороженое с вишней

Рецепты / Десерты

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Мороженое с вишней». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Мороженое с вишней» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Молоко, Соль, Желток яичный, Вишня, Сахар , Сливки 35%, Ванилин, Вино белое .

Ингредиенты:

  • Молоко - 250 мл.
  • Соль -  щеп.
  • Желток яичный - 5 шт.
  • Вишня - 250 г.
  • Сахар - 130 г.
  • Сливки 35% - 375 мл.
  • Ванилин -  по вкусу
  • Вино белое - 1 ст.л

Инструкции

  1. Вишню (если замороженная) немного оттаять и размять вилкой так, чтобы оставались небольшие кусочки. Добавить сахар, вино, перемешать и поставить в холодильник.
  2. В кастрюлю налить молоко, добавить сахар, ванильный сахар или ванилин, соль и поставить на огонь, греть пока сахар полностью не растворится. В миске венчиком хорошенько размешать желтки и влить в них тонкой струйкой горячее молоко, непрерывно взбивая.
  3. Полученную массу перелить обратно в кастрюлю, где грелось молоко и вернуть на плиту. Уварить крем до загустения, постоянно помешивая. Добавить сливки и перемешать.
  4. Миску накрыть плёнкой и оставить на столе до полного остывания. После чего перемешать и поставить в морозилку. Когда мороженое немного загустеет, добавить вишни, перемешать и снова в морозилку. Доставать мороженое каждый час и взбивать венчиком, пока оно достаточно не загустеет.
  5. Приятного аппетита!