Ванильный пудинг

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Ванильный пудинг». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Ванильный пудинг» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Молоко, Ваниль, Крахмал, Клубника, Соль , Сахар, Яйцо .

Ингредиенты:

• Молоко - 1000 мл.
• Ваниль - 1 стручок
• Крахмал - 80 г.
• Клубника - 300 г.
• Соль - 5 г.
• Сахар - 145 г.
• Яйцо - 6 шт.

Инструкции

1. В кастрюлю вылить молоко, добавив при этом крупинки ванили и пустой стручок, а также щепотку соли. Поставить на огонь и поставить на медленный огонь.
2. Остаток молока, сахар, крахмал, желтки влить в миску и хорошо взбить до образования густой пены без комочков. Из молока, которое стоит на огне, убрать ванильный стручок, а потом влить в него густую яично-молочную смесь.
3. Смесь держать на огне, постоянно взбивая, пока не образуется густая смесь.
4. Форму для пуддинга (объем 1 л.) ополоснуть холодной водой и потом залить в нее горячюю смесь. Смесь накрыть специальной пищевой пленкой так, чтобы не было пузырьков воздуха на поверхности пуддинга. Затем пуддинг поставить на холод на 4 часа.
5. Пока пуддинг стоит в холоде, необходимо сделать клубничный соус: чистую клубнику порезать на дольки, перемешать с сахаром и взбить блендером. Чтобы достать пудинг из формы, следует форму примерно до середины или чуть выше поместить в теплую воду, а затем аккуратно перевернуть форму над тарелкой.
6. Готовый пуддинг полить клубничным соусом. Приятного аппетита!