Заварной лимонный крем

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Заварной лимонный крем». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Заварной лимонный крем» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Лимон, Сахар, Яйцо, Масло сливочное .

Ингредиенты:

• Лимон - 4 шт.
• Сахар - 200 г.
• Яйцо - 4 шт.
• Масло сливочное - 50 г.

Инструкции

1. С двух лимонов снять цедру. Выжать из лимонов сок. Всыпать в лимонный сок сахарный песок и перемешать. Добавить цедру. Яйца взбить вилкой, в пену взбивать не нужно. Вылить яичную смесь в лимонный сок. Оставить на полчаса, чтобы цедра отдала аромат. Процедить смесь. Вылить в глубокую чистую миску и поставить на водяную баню. Варить до загустения, как любой заварной крем, добавив сливочное масло.
2. То есть до состояния, когда деревянную лопатку можно опустить в крем, вынуть, провести ногтем по середине лопатки. Должна быть явная бороздка, крем не должен стекать по краям. Путанно объясняю, в следующий раз сфотографирую пошагово весь процесс. Разложить крем по сухим чистым банкам и убрать в холодильник.
3. Приятного аппетита!