Ванильное мороженое

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Ванильное мороженое». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Ванильное мороженое» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Сливки 33%, Ваниль, Фруктоза, Молоко, Желток яичный .

Ингредиенты:

• Сливки 33% - 450 мл.
• Ваниль - 1 стручок
• Фруктоза - 6 ст.л
• Молоко - 450 мл.
• Желток яичный - 6 шт.

Инструкции

1. Ванильный стручок разрезаеем напополам и достаем оттуда все семена. В кастрюльку вливаем сливки и молоко, добавляем две ложки фруктозы, ванильный стручок и семена ванили. Ставим на небольшой огонь и доводим до кипения.
2. Желтки взбиваем с оставшейся фруктозой в отдельной миске, лучше взять побольше. Вливаем в эту миску половник сливочно-молочной смеси и взбиваем. Потом еще половник, снова взбиваем. И так продолжаем делать пока не выльем все в миску. Ставим на медленный огонь полученную смесь и постоянно помешиваем деревянной ложкой. Как только масса начнет густеть, а задняя часть ложки покрываться равномерной пленочкой, сразу же снимайте смесь с огня. Заварной крем нужно процедить через очень-очень мелкое ситечко. Затем берем лоток для мороженого, переливаем туда крем и ставим в морозилку. Мороженое взбивать три-четыре раза каждые два часа, но можно и больше. По вкусу добавить ягоды.
3. Приятного аппетита!