Меренги с кремом

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Меренги с кремом». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Меренги с кремом» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Белок яичный, Сок лимонный, Масло сливочное, Сливки, Ягоды , Сахар, Миндаль, Шоколад белый , Пудра сахарная.

Ингредиенты:

• Белок яичный - 2 шт.
• Сок лимонный - 1/2 ч. л.
• Масло сливочное - 100 г.
• Сливки - 100 г.
• Ягоды - 100 г.
• Сахар - 1/2 стак.
• Миндаль - 1 ст.л
• Шоколад белый - 50 г.
• Пудра сахарная - 2 ст.л

Инструкции

1. Яичные белки охладите и взбейте до образования устойчивой пены с сахаром, добавляя его в три приема. Последнюю порцию сахара введите в уже готовую устойчивую массу вместе с орехами, соком и перемешайте.
2. Переложите взбитые белки в кондитерский мешок с узкой насадкой и выдавите на противень, покрытый пергаментом, сначала кружочки диаметром 3–4 см, а затем на каждый кружочек полоску по краю, чтобы получились корзиночки.
3. Выпекайте 20–30 минут при 120 С, не допуская подрумянивания, затем выключите духовку, слегка приоткройте ее и высушите меренги до полного остывания.
4. Для крема взбейте масло с сахарной пудрой, влейте шоколад, не прекращая взбивания. Когда масса станет нежной и пышной, подмешайте размятые ягоды и сливки. Охладите. Наполните корзиночки кремом, оформите стружкой из белого шоколада.
5. Приятного аппетита!