Шоколадный пудинг с кофейным соусом

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Шоколадный пудинг с кофейным соусом». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Шоколадный пудинг с кофейным соусом» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Мука, Какао-порошок, Шоколад черный, Сахар коричневый, Ванилин , Пахта, Кофе растворимый, Разрыхлитель , Сода, Масло сливочное, Пудра сахарная, Яйцо, Сливки, Ликер кофейный.

Ингредиенты:

• Мука - 2,25 стак.
• Какао-порошок - 1/4 стак.
• Шоколад черный - 255 г.
• Сахар коричневый - 1/4 стак.
• Ванилин - 1/8 ч. л.
• Пахта - 3/4 стак.
• Кофе растворимый - 1 ст.л
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Сода - 1/2 ч. л.
• Масло сливочное - 210 г.
• Пудра сахарная - 1/2 стак.
• Яйцо - 2 шт.
• Сливки - 1,5 стак.
• Ликер кофейный - 1 ст.л

Инструкции

1. Муку, какао-порошок, разрыхлитель, сахарную пудру и соду перемешайте. Шоколад (100 г) разломайте на кусочки, добавьте масло (155 г), сахар, ванилин, прогревайте на слабом огне до образования однородной массы. Снимите с огня, всыпьте мучную смесь, перемешайте. Добавьте яйца и пахту, вновь быстро перемешайте.
2. Выложите тесто в форму, предварительно смазав ее маслом и уложив на дно промасленную бумагу. Сверху накройте промасленной бумагой и крышкой. Варите на пару 1 час 15 минут. Для соуса шоколад (155 г) растопите на слабом огне, добавьте масло (55 г), нарезанное кусочками, перемешайте. Влейте сливки, добавьте кофе и прогрейте на слабом огне до образования однородной массы. В конце приготовления влейте ликер. Готовый пудинг выложите из формы и полейте горячим соусом.
3. Приятного аппетита!