Шоколадный пудинг с пивом

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Шоколадный пудинг с пивом». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Шоколадный пудинг с пивом» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Желток яичный, Пиво темное, Шоколад черный, Сахар, Сливки 35% .

Ингредиенты:

• Желток яичный - 4 шт.
• Пиво темное - 1,5 стак.
• Шоколад черный - 115 г.
• Сахар - 3/4 стак.
• Сливки 35% - 1,75 стак.

Инструкции

1. Откройте банку пива и вылейте 1/2 стакана в кастрюлю (без пены). Добавьте туда же сливки и смешайте до однородной массы. Поставьте на огонь и держите, периодически помешивая, практически не доводя до кипения.
2. Снимите с огня, добавьте кусочки шоколада и перемешайте, чтобы шоколад растопите. Шоколадно-пивную массу вылейте в миску со взбитыми яйцами, помешивайте постоянно, чтобы яйца не скрутились.
3. Верните на огонь и готовьте на медленном огне, помешивая, доведите до загустения. Разлейте эту массу по стаканам. Закройте их пищевой пленкой и поставьте в холодильник для охлаждения.
4. В это время вылейте 1 стакана пива в маленькую кастрлюльку и довдеите до кипения на среднем огне (около 20 минут). Перелейте закипевшее пиво в миску, вбейте остальные сливки и 3 столовых ложки сахара.
5. Взбейте до воздушных пиков. Разделите этот крем между всеми докалами с пуддингом. Подавайте холодным.
6. Приятного аппетита!