Клюквенный мусс

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Клюквенный мусс». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Клюквенный мусс» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Клюква, Сахар, Мука рисовая .

Ингредиенты:

• Клюква - 300 г.
• Сахар - 250 г.
• Мука рисовая - 50 г.

Инструкции

1. Вымытую клюкву нужно размять в неокисляемой посуде. Толкушку тоже берите неметаллическую, чтобы потом не чувствовать металлический привкус в десерте.
2. В размятые ягоды добавляем 200 мл остывшей кипяченой воды и отжимаем сок. Сок оставляем пока в стороне, а отжимки заливаем 300 мл воды и кипятим.
3. В процеженный и остывший отвар добавляем рисовую муку и хорошо перемешиваем. Продолжая интенсивно мешать, нагреваем до загустения и добавляем сахар.
4. Снимаем с огня и добавляем клюквенный сок. Перемешиваем до однородности и остужаем.
5. Взбиваем полученную массу миксером на высокой скорости 5-7 минут.
6. Раскладываем по креманкам, украшаем ягодками и все. Получается очень нежный и воздушный десерт. Приятного аппетита!