Парфе с грецкими орехами и медом

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Парфе с грецкими орехами и медом». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Парфе с грецкими орехами и медом» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Сливки 35%, Орехи грецкие, Сметана жирная, Пудра сахарная, Сахар , Херес, Мед, Какао-порошок .

Ингредиенты:

• Сливки 35% - 250 мл.
• Орехи грецкие - 90 г.
• Сметана жирная - 40 г.
• Пудра сахарная - 20 г.
• Сахар - 60 г.
• Херес - 20 мл.
• Мед - 30 г.
• Какао-порошок - 10 г.

Инструкции

1. Сахар нагреть на сковороде до золотисто-желтого цвета.
2. Высыпать в сахар рубленные грецкие орехи и перемешать ложкой, чтобы они покрылись сахарной глазурью. Выложить на фольгу и остудить.
3. Аккуратно смешать и перемешать сливки, жирную сметану, херес, мед, остывшие орехи, взбитые белки.
4. Обернуть формочки пергаментной бумагой (в 2 слоя), чтобы она выступала над краем на 3 см. Закрепить скотчем. Выложить массу в формочки на 2 см выше края и поставить на 2−3 часа в морозильник.
5. Вынуть формочку из морозильника за 15 минут до подачи на стол. Снять бумагу и густо посыпать парфэ сахарной пудрой с какао. Украсить половинками грецких орехов. Приятного аппетита!