Десерт «Мандариновый гурман»

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Десерт «Мандариновый гурман»». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Десерт «Мандариновый гурман»» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Мандарин, Сок лимонный, Йогурт, Мята, Желатин , Сахар, Сливки .

Ингредиенты:

• Мандарин - 500 г.
• Сок лимонный -  по вкусу
• Йогурт - 300 г.
• Мята -  по вкусу
• Желатин - 4 пакетика
• Сахар - 80 г.
• Сливки - 100 г.

Инструкции

1. Мандарины очистить, перемешать (300 г) блендером до однородной массы. Процедить через сито. Сок отложить в сторону. Замочить желатин (2 пакетика) в холодной воде.
2. Половину сока мандарин перемешать с сахаром (20 г) и довести до кипения. Добавить 1/2 лимонного сока. Добавить фруктовое пюре. Сок перемешать с желатином. Залить в рюмочки. Убрать в морозильную камеру миниму на 1 час. Оставшуюся половину мандаринового сока смешать с 10 г сахара, довести до кипения. Добавить 1/2 лимонного сока. Залить оставшиеся 200 г мандарин (дольки). Убрать в морозильную камеру. Каждые 30 минут перемешивать, чтобы кусочки не слиплись, но обледенели (4-6 раз). Оставшиеся 2 пакетика желатина замочить в холодной воде, пока он не размякнет. Добавить в желатин в сливки, сахар. Растопить все на водяной бане. Убрать чашу с огня и добавить йогурт. Тщательно перемешать. Полученный крем убрать в холодильник примерно на 2 часа. Разогреть духовку до 100°C. Шкурку от мандарин поместить на лоток для выпечки, подсушить в духовке около 30 минут. Полностью остудить шкурки. Шкурки размельчить до порошка. На готовое желе выложить замороженные дольки, мяту, затем крем. Посыпать шкурками.
3. Приятного аппетита!