Клубничный рахат-лукум

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Клубничный рахат-лукум». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Клубничный рахат-лукум» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Клубника, Пудра сахарная, Желатин быстрорастворимый, Лимон .

Ингредиенты:

• Клубника - 200 г.
• Пудра сахарная - 150 г.
• Желатин быстрорастворимый - 15 г.
• Лимон - 1/2 шт.

Инструкции

1. Добавьте желатин, дайте ему набухнуть несколько минут, затем добавьте сахарную пудру (120 г) и лимонный сок, перемешайте и нагревайте на небольшом огне, помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятите.
2. Теперь дайте смеси остыть до комнатной температуры и взбивайте миксером 5-7 минут на высокой скорости, пока смесь значительно не увеличится в объеме, посветлеет и станет густой.
3. Форму для застывания выложите вощеной бумагой для выпечки, на бумагу выложите клубничную массу и разровняйте. Оставьте в прохладном месте, не накрывая, для застывания на несколько часов. Когда масса застынет, переверните форму на присыпанную сахарной пудрой поверхность и удалите бумагу.
4. Нарежьте кубиками, обваляйте в сахарной пудре и подавайте. Приятного аппетита!