Фруктово-йогуртовое желе

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Фруктово-йогуртовое желе». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Фруктово-йогуртовое желе» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Йогурт натуральный, Сироп клубничный, Лимон, Белок яичный, Желатин , Фрукты .

Ингредиенты:

• Йогурт натуральный - 400 г.
• Сироп клубничный - 1 стак.
• Лимон - 1 шт.
• Белок яичный - 3 шт.
• Желатин - 2 ч. л.
• Фрукты - 400 г.

Инструкции

1. Замочить половину желатина в 0,25 стакана теплой кипяченой воды. Когда желатин набухнет, поставить его на небольшой огонь и нагревать, помешивая и не доводя до кипения, до полного растворения. Снять с огня. Дать остыть до комнатной температуры.
2. Белки взбить в плотную пену. Продолжая взбивать, добавить йогурт и тертую цедру лайма. Положить половину остывшего желатина, перемешать. Из пергамента вырезать полоску такой же длины, как окружность используемой формы для выпечки, и на 5 см шире, чем высота бортиков формы. Выстелить ею бортики изнутри. Дно формы застелить пергаментом. Влить йогуртовую смесь. Поставить в холодильник минимум на 1 час. Оставшийся желатин замочить в 0,25 стакана кипяченой воды. Фрукты отбросить на дуршлаг. Сироп сохранить, перемешать с клубничным соком и соком лайма. Добавить набухший желатин и прогреть, не доводя до кипения, до полного растворения. Снять с огня, дать остыть до комнатной температуры. Добавить консервированные фрукты, перемешать. Аккуратно выложить смесь в форму, на йогуртовое желе. Вернуть в холодильник еще минимум на 1 час. Приятного аппетита!