Крем-брюле

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Крем-брюле». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Крем-брюле» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Сливки 20%, Сахар, Желток яичный, Сахар коричневый .

Ингредиенты:

• Сливки 20% - 200 мл.
• Сахар - 2 ст.л
• Желток яичный - 2 шт.
• Сахар коричневый -  по вкусу

Инструкции

1. Желтки смешать с сахаром венчиком, не взбивать, а аккуратно смешать до растворения сахара. Влить теплые сливки, и продолжать смешивать (не взбивать). Для этого удобно держать венчик вертикально. Процедить через мелкое сито. Разлить по небольшим формам.
2. Поставить в разогретую до 100°С духовку на 1 час. Времени может понадобиться немного больше, если у вас формы с меньшим диаметром.
3. Готовый крем-брюле достать из духовки, остудить и поставить в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.
4. Посыпать охлажденный крем-брюле мелким коричневым сахаром и поджечь горелкой или спец. паяльником. Готовый десерт лучше не возвращать в холодильник, иначе корочка может размокнуть. Приятного аппетита!