Шоколадно-кофейная помадка

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Шоколадно-кофейная помадка». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Шоколадно-кофейная помадка» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Молоко сгущенное, Сахар коричневый, Эспрессо, Шоколад черный, Масло сливочное , Ваниль, Сироп сахарный, Сухофрукты .

Ингредиенты:

• Молоко сгущенное - 400 г.
• Сахар коричневый - 200 г.
• Эспрессо - 3/4 чашки
• Шоколад черный - 180 г.
• Масло сливочное - 80 г.
• Ваниль - 1/4 ч. л.
• Сироп сахарный - 2 ст.л
• Сухофрукты -  по вкусу

Инструкции

1. Поместите сгущёнку, масло, сахар, соль, кофе и сироп в толстую кастрюлю. Постоянно помешивая, не доводя до кипения, готовьте на медленном огне около 5 минут или пока смесь не станет глянцевой и сахар не растворится. Теперь увеличьте огонь до среднего и, продолжая мешать, доведите смесь до кипения. Интенсивно мешая, готовьте смесь до загустения (ещё 6-8 минут).
2. Снимите кастрюлю с огня и сразу засыпьте в неё шоколад (мелкие кусочки), орехи и сухофрукты. Быстро и интенсивно мешайте, пока шоколад не растает. Затем перелейте смесь в форму, застеленную пергаментом, слегка смазанным маслом. Охладите помадку в течение получаса, затем оберните форму плёнкой и уберите в холодильник.
3. Приятного аппетита!