Суп-пюре в мультиварке

Это рецепт довольно заурядного супа-пюре из тыквы. Однако здесь есть изюминка: мы добавим рис. Это сделает суп не только сытнее. Благодаря рису его консистенция станет интереснее: более густой и вязкой.
По вкусу в суп можно добавить чуточку мускатного ореха или сухого имбирного порошка. Это добавит пикантные нотки к аромату блюда.

Рецепт «Суп-пюре в мультиварке» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Тыква очищенная, Рис, Овощной бульон или вода, Лук репчатый, Морковь , Сливки густые, Масло сливочное, Соль, перец .

Ингредиенты:

• Тыква очищенная - 1 Килог.
• Рис - 0,5 стак.
• Овощной бульон или вода - 2,5 л.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сливки густые - 180 мл.
• Масло сливочное - 1 ст.л.
• Соль, перец -  по вкусу

Инструкции

1. Нам понадобится килограмм очищенной мякоти тыквы. Поэтому с овоща нужно аккуратно снять кожицу и вычистить волокнистую часть вместе с семенами. Если тыква молодая, то кожицу можно и не снимать.
2. Лук и морковь очистите и нарежьте некрупными кусочками. Точно так же поступите с мякотью тыквы.
3. Мультиварку включите на режим "Жарка" и на сливочном масле обжарьте морковь с луком 3-5 минут. Затем отправьте туда тыкву и тушите 10 минут. После залейте все бульоном или водой, всыпьте рис, посолите, поперчите по вкусу. Готовьте в режиме "Тушение" около 20 минут.
4. Осталось лишь добавить в суп сливки, перебить его блендером до однородной массы и еще раз довести до кипения. Все готово, можно подавать супчик с зеленью, тыквенными или другими семенами. Приятного аппетита.