Бланманже

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Бланманже». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Бланманже» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Сливки 10%, Сахар, Кофе растворимый, Желатин .

Ингредиенты:

• Сливки 10% - 500 мл.
• Сахар - 3 г.
• Кофе растворимый - 4 ч. л.
• Желатин -  по вкусу

Инструкции

1. Желатин заливаем стаканом воды. Пропорции желатина нужно посмотреть на упаковке. Ждем, пока желатин набухнет.
2. В это время в кастрюльку выливаем сливки. Ставим на огонь. Когда сливки нагреются, добавляем кофе и сахар. Перемешиваем и ждем, пока гранулы кофе и сахар растворятся. Снимаем с огня. Если на поверхности образуется пенка, снимаем ее.
3. К этому времени желатин, скорее всего, уже набухнет.
4. Желатин ставим на огонь, помешиваем и ждем, пока растворятся все гранулы. Снимаем с огня.
5. Смешиваем желатин со сливочной массой.
6. Разливаем по формочкам или вазочкам. Лучше это делать через ситечко, чтобы в готовое желе не попали остатки пенки и т.д. Ставим в холодильник и ждем, пока бланманже загустеет.
7. Если вы решили сделать бланманже в формочках, то наливаем в мисочку горячей воды, опускаем формочку буквально на пару секунд, переворачиваем бланманже на тарелочку. Если формочку передержать в горячей воде, то бланманже потечет. Приятного аппетита!