Шоколадный торт со свеклой

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Шоколадный торт из свеклы». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Шоколадный торт со свеклой» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Шоколад черный, Эспрессо, Масло сливочное, Мука, Разрыхлитель , Какао-порошок, Яйцо, Пудра сахарная , Свекла, Пудра сахарная, Масло сливочное, Сливки 35%, Какао-порошок, Шоколад черный, Сливки 35%, Мед.

Ингредиенты:

• Шоколад черный - 200 г.
• Эспрессо - 4 г.
• Масло сливочное - 200 г.
• Мука - 135 г.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Какао-порошок - 3 г.
• Яйцо - 5 шт.
• Пудра сахарная - 200 г.
• Свекла - 250 г.
• Пудра сахарная - 300 г.
• Масло сливочное - 150 г.
• Сливки 35% - 200 мл.
• Какао-порошок - 50 г.
• Шоколад черный - 200 г.
• Сливки 35% - 200 мл.
• Мед - 4 г.

Инструкции

1. Свеклу отварить, очистить и взбить в блендере до состояния пюре Нагрейте духовку до 180°С. 2 формы по 20 см для выпечки застелите бумагой для выпечки.
2. На водяной бане растопите шоколад (главное, чтобы миска не касалась воды, а шоколад топился паром). В растопленный шоколад влейте горячий эспрессо, а затем нарезанное кубиками масло. Перемешайте все до однородной массы.
3. Снимите миску с водяной бани и слегка остудите.
4. Муку просейте вместе с разрыхлителем и какао. В отдельной миске взбейте желтки до образования пены. В третьей миске взбейте белки до пиков, затем постепенно всыпьте сахар и взбейте до устойчивых пиков.
5. В шоколадную массу введите желтки и свекольное пюре, перемешайте до однородной массы. Аккуратно введите белки и перемешайте. Разлейте тесто по формам и отправьте в духовку выпекаться 30 минут. Достаньте из духовки и полностью остудите. Для крема взбейте сахарную пудру с маслом, влейте сливки, добавьте какао-порошок в конце. Взбейте все до однородной массы. Промажьте коржи между собой кремом.
6. Для глазури выложите все ингредиенты в миску и поставьте на водяную баню. Перемешайте до однородной массы и залейте глазурью торт.
7. Приятного аппетита!