Чизкейк с ежевикой

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Чизкейк с ежевикой». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Чизкейк с ежевикой» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Печенье шоколадное, Масло сливочное, Сыр маскарпоне, Сливки 33%, Молоко сгущенное , Желатин, Ежевика .

Ингредиенты:

• Печенье шоколадное - 180 г.
• Масло сливочное - 80 г.
• Сыр маскарпоне - 500 по вкусу
• Сливки 33% - 250 мл.
• Молоко сгущенное - 300 г.
• Желатин - 3 ст.л.
• Ежевика - 200 г.

Инструкции

1. Печенье измельчить в блендере и смешать с растопленным маслом. Разъемную форму, диаметром 18 см, смазать маслом, утрамбовать дно и бока получившейся крошкой. Поставить в холодильник на 1 час.
2. Для начинки желатин замочить в 5 ст. л. холодной кипяченой воды и отставить в сторону на время указанное на упаковке. Взбить сливки. Сгущенку смешать с маскарпоне и лопаточкой, или миксером на маленькой скорости, соединить со сливками.
3. Желатин прогреть, чтоб растворился, и смешать с небольшим количеством крема и потом эту малую часть соединить с остальным. Отложить в сторону 2 ст. л. крема и смешать с 1-2 ст. л. ежевичного сока. Крем переложить в охлажденную основу, разровнять.
4. По вкусу внутрь можно положить ягоды ежевики. Сверху нанести рисунок ежевичной смесью. Поставить в холодильник до полного застывания на 4-5 часов. Приятного аппетита!