Кокосовый чизкейк с кусочками ананаса

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Кокосовый чизкейк с кусочками ананаса». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Кокосовый чизкейк с кусочками ананаса» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Печенье шоколадное, Сыр сливочный, Яйцо, Ананас, Масло сливочное , Сахар, Молоко кокосовое, Стружка кокосовая .

Ингредиенты:

• Печенье шоколадное - 300 г.
• Сыр сливочный - 600 г.
• Яйцо - 3 шт.
• Ананас - 440 г.
• Масло сливочное - 75 г.
• Сахар - 2/3 стак.
• Молоко кокосовое - 1/2 стак.
• Стружка кокосовая - 1 стак.

Инструкции

1. Разогреть духовку до 160°С. Подготовить форму для выпечки диаметром 22 см.
2. Растопите сливочное масло и оставьте охлаждаться. Печенье измельчите и добавьте к нему растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте. Выложите эту массу на дно формы и плотно утрамбуйте.
3. Поставьте форму с основой в морозилку на время, пока будет готовиться начинка.
4. Слейте ананасы (если используете консервированные) и мелко нарежьте. Смешайте сыр с сахарной пудрой. Вбейте яйца, перемешивая после каждого. Добавьте кокосовое молоко (если используете консервированное, необходимо взболтать хорошенько банку перед тем, как открывать).
5. В самом конце добавьте кусочки ананаса и 3/4 стакана стружки, перемешайте последний раз. Перелейте начинку в застывшую форму и выпекайте около 50 минут.
6. Сперва дайте чизкейку остыть в духовке с открытой дверкой, затем доставайте. Присыпьте оставшейся кокосовой стружкой. Храните в холодильнике.
7. Приятного аппетита!