Торт с муссом, абрикосами и голубикой

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Торт с муссом, абрикосами и голубикой». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Торт с муссом, абрикосами и голубикой» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Яйцо, Сахар, Мука, Сахар ванильный, Йогурт , Сливки 35%, Желатин, Пудра сахарная , Сок лимонный, Абрикос, Голубика, Желе.

Ингредиенты:

• Яйцо - 3 шт.
• Сахар - 90 г.
• Мука - 90 г.
• Сахар ванильный - 1 пакетик
• Йогурт - 500 мл.
• Сливки 35% - 200 мл.
• Желатин - 3 ст.л.
• Пудра сахарная -  по вкусу
• Сок лимонный - 1 ст.л.
• Абрикос - 2/3 стак.
• Голубика -  по вкусу
• Желе - 1 упаковка

Инструкции

1. Духовку разогреть до 180°С. Квадратную форму или специальную разъемную смазать маслом, дно выстелить смазанной пекарской бумагой. Яйца взбить с сахарами до пышности. Аккуратно лопаточкой вмешать просеянную муку. Перелить тесто в форму и выпекать около 20 минут до готовности. Остудить на решетке. Остывший бисквит переложить обратно в форму, по вкусу можно пропитать классическим сахарным сиропом. Пока печется и остывает бисквит готовим мусс. Желатин залить 0,5 ст йогурта на время указанное на упаковке. Сливки взбить с пудрой и отставить. Готовый желатин распустить в микроволновке. Важно не перегреть! Соединить сначала с 1/4 частью оставшегося йогурта, потом аккуратно смешать с остальным. Добавить лимонный сок, взбитые сливки, и кусочки абрикоса (2/3 стакана). Перемешать и поставить в холодильник на 20 минут приблизительно, не забывая периодически перемешивать. Как только мусс начнет схватываться, вылить поверх бисквита, разровнять и опять поставить до полного застывания. Когда застынет, сверху выложить ломтики абрикосов и голубику. Залить прозрачным желе. Приятного аппетита!