Лимонный торт с клюквой

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Лимонный торт с клюквой». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Лимонный торт с клюквой» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Масло сливочное, Сахар, Яйцо, Сметана, Разрыхлитель , Мука, Лимон, Клюква , Сахар, Сливки 35%, Сахар, Вода, Сахар, Сок лимонный.

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 200 г.
• Сахар - 200 г.
• Яйцо - 4 шт.
• Сметана - 300 г.
• Разрыхлитель - 10 г.
• Мука - 650 г.
• Лимон - 1 по вкусу
• Клюква - 400 г.
• Сахар - 200 г.
• Сливки 35% - 400 мл.
• Сахар - 150 г.
• Вода - 75 мл.
• Сахар - 100 г.
• Сок лимонный -  по вкусу

Инструкции

1. Лимон залить кипятком и оставить на 30 минут. Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить сметану, хорошо перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто. Форму смазать маслом (в рецепте 26 см), выложить 1/3 теста.
2. Чтобы тесто не прилипало к рукам, когда вы его выкладываете в форму, смочите руки в холодной воде. Поставить в разогретую до 180°С духовку, выпекать в течение 15–20 минут. Испечь 3 коржа.
3. Лимон нарезать дольками, удалить косточки, положить в блендер. Измельчить. Если блендера нет, можно лимон пропустить через мясорубку.
4. Клюкву перемешать с сахаром (можно немого клюквы оставить для украшения). Добавить прокрученный лимон, перемешать.
5. Для приготовления пропитки сахар залить водой, кипятить, пока сахар полностью не растворится. Добавить сок половины лимона. Сливки взбить с сахаром. Готовый корж смазать половиной пропитки. Выложить половину клюквы с лимоном. Смазать сливками.
6. Накрыть вторым коржом, смазать его оставшимися пропиткой, клюквой, сливками. Накрыть третьим коржом. Сверху торт покрыть сливками. Дать торту пропитаться. Украсить по вкусу.
7. Приятного аппетита!