Суп харчо с томатной пастой

На этот раз мой взгляд упал на инструкцию того, как приготовить суп харчо с томатной пастой. С одной стороны очень простой суп, а с другой он получается пикантным. Ингредиенты требуются самые простые и доступные. Можно сварить большую кастрюлю — и точно все останутся сыты и довольны.

Рецепт «Суп харчо с томатной пастой» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Говядина, Рис длиннозёрный, Томатная паста, Репчатый лук, Хмели-сунели , Чеснок, Соль, Петрушка , Специи, Чёрный молотый перец, Растительное масло.

Ингредиенты:

• Говядина - 500 г.
• Рис длиннозёрный - 150 г.
• Томатная паста - 80 г.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Хмели-сунели - 1 ч.л.
• Чеснок - 3 зуб.
• Соль -  по вкусу
• Петрушка -  по вкусу
• Специи -  по вкусу
• Чёрный молотый перец -  по вкусу
• Растительное масло - 2 ст.л.

Инструкции

1. Варите говядину около 1 часа после закипания в 3-х литрах воды. Затем вытащите её, а бульон процедите. Доведите его опять до кипения и добавьте промытый рис.
2. Лук почистите и нашинкуйте полукольцами. Обжарьте его на масле до золотистого цвета. Добавьте к нему хмели-сунели и томатную пасту. Перемешайте и обжарьте ещё 2 минуты.
3. Зажарку добавьте в бульон. Доведите его до закипания.
4. После варите суп ещё 15 минут. Измельчите чеснок и добавьте его в харчо.
5. В конце добавьте нарезанное мясо и зелень. Выключите суп. Всыпьте в него специи, перец и соль. Перемешайте. Дайте настояться харчо 20 минут под крышкой. Приятного аппетита!