Мандариновый торт

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Мандариновый торт». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Мандариновый торт» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Яйцо, Мука, Масло растительное, Сыр маскарпоне, Пудра сахарная , Мандарин, Миндаль, Сахар , Разрыхлитель, Ванилин, Масло сливочное, Шоколад черный, Орехи грецкие.

Ингредиенты:

• Яйцо - 4 шт.
• Мука - 130 г.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Сыр маскарпоне - 200 г.
• Пудра сахарная - 100 г.
• Мандарин - 20 г.
• Миндаль - 50 г.
• Сахар - 300 г.
• Разрыхлитель - 7 г.
• Ванилин - 1 г.
• Масло сливочное - 100 г.
• Шоколад черный - 50 г.
• Орехи грецкие - 50 г.

Инструкции

1. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, ванилин и постепенно добавить сухую смесь в яйца с сахаром. Добавить растительное масло и 3 ст.л крутого кипятка. Продолжать взбивать еще 5 минут. Дно разъемной формы застелить пекарской бумагой. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую до 180°С духовку на 35-40 минут. Готовый бисквит проверить деревянной шпажкой - она должна выходить сухой.
2. Готовый бисквит остудить и оставить на 10-12 часов при комнатной температуре.
3. Приготовить крем. Маскарпоне взбить миксером с мягким сливочным маслом, сахарной пудрой и ванилином. Как только масса станет однородной и воздушной, крем готов!
4. Приготовить мандариновый джем. Мандарины, около 300 г, очистить от кожуры и пробить блендером до однородной массы. Добавить сахар (100 г) и поставить на огонь. Количество сахара можно варьировать по вкусу. Довести до кипения, уменьшить огонь и уварить до густого состояния (примерно 10-15 минут). Готовый джем остудить.
5. Бисквит разрезать на 4 коржа. Приготовить сироп для пропитки. Смешать 50 мл воды, 50 мл сок из мандарин и сахар. Приступить к сборке торта. На блюдо выложить один из коржей и пропитать его сиропом. Очень удобно делать это силиконовой кисточкой. Промазать корж кремом.
6. Сверху выложить следующий корж. Пропитать его сиропом и выложить на него мандариновый джем. На джем выложить третий корж, пропитать, смазать кремом. Накрыть торт последний, четвертым коржом (не забыть и его пропитать) и обмазать кремом со всех сторон.
7. Отправить торт в холодильник. Пока торт охлаждается, растопить шоколад на водяной бане. Присыпать охлажденный торт рубленым миндалем, выложить очищенные дольки мандарина, половинки грецкого ореха и полить растопленным шоколадом. Отправить готовый торт в холодильник на пару часов.
8. Отправить готовый торт в холодильник на пару часов.
9. Приятного аппетита!