Шоколадый торт с карамельной прослойкой

Рецепты / Десерты

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Шоколадый торт с карамельной прослойкой». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Шоколадый торт с карамельной прослойкой» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Масло сливочное, Молоко сгущенное, Мука, Сахар, Сода , Яйцо, Масло растительное, Уксус 9% , Молоко концентрированное, Сахар коричневый, Орехи грецкие, Какао-порошок, Разрыхлитель, Соль, Сметана, Ванилин.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное - 175 г.
  • Молоко сгущенное - 400 г.
  • Мука - 2 стак.
  • Сахар - 2,4 стак.
  • Сода - 1,5 ч. л.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Масло растительное - 1/2 стак.
  • Уксус 9% - 1 ч. л.
  • Молоко концентрированное - 180 г.
  • Сахар коричневый - 1 стак.
  • Орехи грецкие - 1 стак.
  • Какао-порошок - 3/4 стак.
  • Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Сметана - 1 стак.
  • Ванилин - 1 ч. л.
  • Шоколад черный - 250 г.

Инструкции

  1. В кастрюле на среднем огне соедините сгущенное молоко, 115 г сливочного масла и коричневый сахар. Нагревайте, помешивая, до полного растворения сахара (кипятить не надо). Получившуюся смесь разделите между двумя подготовленными формами. Сверху посыпьте 3/4 стакана порубленных орехов и дайте полностью остыть.
  2. Тем временем разогрейте духовку до 180°С. Смешайте муку, какао, 2 стак. сахара, разрыхлитель, соду и соль.
  3. Добавьте яйца, сметану, растительное масло, ванилин, уксус и 1 стак. горячей воды. Размешайте до однородного состояния. Вылейте тесто на остывшую карамель. Выпекайте 40-45 минут до сухой зубочистки.
  4. Остудите в формах минут 10, а затем переверните на решетку. Аккуратно снимите бумагу. Дайте полностью остыть.
  5. Для шоколадной глазури смешайте в кастрюле 1/4 стак. сахара с концентрированным молоком. Нагревайте на маленьком огне до полного растворения сахара. Затем добавьте 55 г сливочного масла и шоколад, нагревайте, пока все не расплавится.
  6. Нанесите половину глазури на один корж поверх карамели. Положите сверху второй карамелью вверх, нанесите на нее оставшуюся глазурь, посыпьте оставшимися орехами. Приятного аппетита!