Торт «Вектор»

Рецепты / Десерты

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Торт «Вектор»». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Торт «Вектор»» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Яйцо, Мука, Йогурт, Орехи, Сахар , Какао-порошок, Желатин, Мед .

Ингредиенты:

  • Яйцо - 5 шт.
  • Мука - 120 г.
  • Йогурт - 400 мл.
  • Орехи - 100 г.
  • Сахар - 175 г.
  • Какао-порошок - 3 ст.л.
  • Желатин - 2 ст.л.
  • Мед -  по вкусу

Инструкции

  1. Аккуратно отделить белки от желтков. В белки добавить около 50 грамм сахара и начать взбивать. Когда масса станет однородной и начнет густеть, добавить оставшийся сахар и взбивать до получения крепкой пены.
  2. Желтки взбить немного в отдельной мисочке и добавить 1-2 ложки белков. Аккуратно перемешать. Муку, предварительно просеянную, добавить к взбитым желткам и перемешать так, чтобы не образовались комочки, а масса оставалась довольно пышной.
  3. В отдельную емкость отложить немного теста (примерно 1/4) и добавить немного взбитых белков. Выложить тесто в форму и отправить в предварительно разогретую духовку. Выпекается бисквит около 20 минут. Обратите внимание, что бисквит должен быть очень тоненьким.
  4. В оставшееся тесто добавить просеянное через сито какао и оставшиеся белки. Все аккуратно смешать и отправить в жаропрочную форму. Шоколадный бисквит выпекать около 35 минут. После приготовления коржи хорошо остудить.
  5. Когда оба коржа уже остыли, можно собирать торт. На дно разъемной формы выложить бисквит и пропитать его сиропом (сахар или мед соединить с водой). Сверху выложить шоколадный бисквит.
  6. Желатин растворить согласно инструкции и добавить в йогурт. Все тщательно смешать до однородной консистенции. Вылить йогурт в форму и отправить торт в холодильник минимум на 3 часа.
  7. Украсить сверху его можно свежими ягодами или фруктами, цитрусовыми или орехами в шоколаде (черном, молочном и белом).
  8. Приятного аппетита!