Банановый чизкейк

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Банановый чизкейк». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Банановый чизкейк» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Печенье, Масло сливочное, Желатин в пластинах, Сыр сливочный, Сахар , Желток яичный, Банан, Сок апельсиновый , Сливки 35%.

Ингредиенты:

• Печенье - 150 г.
• Масло сливочное - 80 г.
• Желатин в пластинах - 6 шт.
• Сыр сливочный - 300 г.
• Сахар - 110 г.
• Желток яичный - 3 шт.
• Банан - 200 г.
• Сок апельсиновый - 70 г.
• Сливки 35% - 250 мл.

Инструкции

1. Измельчить в процессоре в мелкую крошку печенье и смешать с маслом. Дно формы и бортики выстелить бумагой для выпечки или пищевой пленкой, чтобы облегчить извлечение готового торта. Выложить основу в форму и утрамбовать ее ровным слоем. Форму с основой отправить в холодильник.
2. Замочить желатин в холодной воде. Бананы измельчить в пюре, добавить апельсиновый сок и довести смесь до кипения, снять с огня и слегка остудить.
3. Взбить желтки с сахаром в пышную белую массу (около 10 минут), лопаточкой ввести крем-сыр, можно слегка размешать венчиком, главное, чтобы масса осталась воздушной.
4. В чуть остывшее банановое пюре добавить отжатый желатин и размешать до полного его растворения, оставить остывать. Взбить охлажденные сливки до устойчивых пиков.
5. Пару столовых ложек сырной массы добавить в банановое пюре, чтобы чуть снизить его температуру, размешать, добавить еще пару ложек. Затем отправить уже почти остывшее бананово-сырное пюре в остальную сырную массу и размешать (лопаточкой).
6. В самом конце добавить в суфле взбитые сливки и размешать. Вылить начинку на основу, аккуратно разровнять и отправить чизкейк в холодильник часа на 3-4, до полного остывания.
7. Перед подачей украсить торт ломтиками бананов и стружкой из белого шоколада. Приятного аппетита!