Торт «Полет»

Рецепты / Десерты

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Торт «Полет»». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Торт «Полет»» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Арахис, Белок яичный, Сахар, Сахар ванильный, Желток яичный , Молоко, Сахар, Масло сливочное , Коньяк, Какао-порошок.

Ингредиенты:

  • Арахис - 130 г.
  • Белок яичный - 5 шт.
  • Сахар - 320 г.
  • Сахар ванильный - 1 пакетик
  • Желток яичный - 1 шт.
  • Молоко - 100 мл.
  • Сахар - 200 г.
  • Масло сливочное - 200 г.
  • Коньяк - 1 ст.л.
  • Какао-порошок - 1/2 ч. л.

Инструкции

  1. Добавить сахар (320г), пакетик ванильного сахара и взбивать дальше минут 7-8 до получения очень плотной массы. Отложить 1 полную ложку взбитых белков в корентик, к оставшимся добавить порубленные орехи и перемешать.
  2. Отложить 1 полную ложку белков с орехами. Нарисовать на пергаменте 2 круга диаметром 25 см и распределить оставшуюся массу на двух кругах, разглаживая шпателем. Из корнетика отсадить декоративные фигурки на пергамент на свободное место.
  3. Туда же выложить небольшими кусочками отложенную ореховую массу. Печь при 100°C 2 часа. Остудить. Для крема смешать желток и 100 мл молока.
  4. Добавить 200 г сахара и поставить на огонь. Довести до кипения при помешивании и варить несколько минут. Сироп должен загустеть. Его надо перелить в небольшую посуду и остудить до комнатной температуры.
  5. Сливочное масло (200 г) взбить с пакетиком ванильного сахара в пышную массу. Добавить понемногу сироп, хорошо взбивая, в конце добавить ложку коньяка.
  6. Отложить столовую ложку крема и смешать ее с половиной чайной ложки какао. Половиной оставшегося крема намазать один корж.
  7. Накрыть вторым коржом, обмазать бока и верх торта кремом, оставив немного для украшения. Кусочки орехового безе (те, что пеклись отдельно) истолочь в крошку и обсыпать ей бока торта. Украсить шоколадным кремом.
  8. Украсить торт оставшимся белым кремом. Приятного аппетита!