Кофейное тирамису

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Кофейное тирамису». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Кофейное тирамису» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Кофе молотый, Сахар, Сыр маскарпоне, Пудра сахарная, Какао-порошок , Желток яичный, Ром белый, Сливки 33% , Печенье бисквитное.

Ингредиенты:

• Кофе молотый - 50 г.
• Сахар - 60 г.
• Сыр маскарпоне - 350 г.
• Пудра сахарная - 30 г.
• Какао-порошок - 30 г.
• Желток яичный - 3 шт.
• Ром белый - 40 мл.
• Сливки 33% - 250 мл.
• Печенье бисквитное - 200 г.

Инструкции

1. Разомните маскарпоне и добавьте к нему желтки - перемешать до однородности
2. Очень холодные жирные сливки взбейте с сахарной пудрой до получения густой устойчивой консистенции. Осторожно соедините сливки с желтково-сырной смесью, движениями снизу вверх- аккуратно перемешать до однородной консистенции.
3. В подходящую форму высотой 8-10 см выложите слой крема 1,5-2 см толщиной. Печенье савоярди быстро окунайте холодный в кофе с двух сторон и выкладывайте в форму на крем. На печенье выложите еще треть крема, затем еще раз уложите слой пропитанных бисквитов.
4. Покройте их оставшимся кремом, разровняйте и густо посыпьте какао-порошком. Поставьте тирамису в холодильник на 4-5 часов или на ночь, чтобы все хорошо пропиталось. Подавайте охлажденным.
5. Десерт очень нежный и его трудно нарезать, поэтому, если вы планируете подавать его на праздник, лучше готовить тирамису в небольших порционных креманках. Приятного аппетита!