Цитрусовый торт с клюквенной начинкой

Рецепты / Десерты

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Цитрусовый торт с клюквенной начинкой». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Цитрусовый торт с клюквенной начинкой» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Масло сливочное, Сахар, Яйцо, Экстракт лимонный, Мука , Разрыхлитель, Соль, Молоко , Сок апельсиновый, Клюква, Сахар, Сок апельсиновый, Пудра сахарная, Вода, Сок лимонный, Мандарин.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное - 170 г.
  • Сахар - 350 г.
  • Яйцо - 3 шт.
  • Экстракт лимонный - 1 ч. л.
  • Мука - 300 г.
  • Разрыхлитель - 10 г.
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Молоко - 180 мл.
  • Сок апельсиновый - 1/2 стак.
  • Клюква - 340 г.
  • Сахар - 200 г.
  • Сок апельсиновый - 1/3 стак.
  • Пудра сахарная - 1/2 стак.
  • Вода - 2 ч. л.
  • Сок лимонный - 2 мл.
  • Мандарин -  дольки
  • Пудра сахарная -  по вкусу

Инструкции

  1. Нагрейте духовку до 190°С. Глубокую прямоугольную форму смажьте сливочным маслом и застелите бумагой для выпечки.
  2. В чаше для миксера взбейте масло с сахаром до кремовой воздушной массы. Постепенно вбейте яйца и добавьте лимонный экстракт.
  3. Добавьте разрыхлитель и соль, а затем постепенно всыпьте муку, чередуя ее с молоком и апельсиновым соком.
  4. Тесто перелейте в форму и выпекайте около 23 минут. Проверьте на готовность зубочисткой.
  5. Пока корж выпекается, приготовьте соус. Для этого в небольшой кастрюльке смешайте клюкву, сахар и апельсиновый сок. Варите на среднем огне около 10 минут, пока все ягоды не разварятся и соус не загустеет. Полностью остудите.
  6. Как только корж будет готов, достаньте его из духовки и остудите около 10 минут в форме. Присыпьте сверху сахарной пудрой, форму закройте доской разделочной и переверните форму. Достаньте корж. Снимите бумагу, бисквит разрежьте на 3 коржа. Подождите пока соус полностью остынет.
  7. Промажьте им коржи. Подождите минут 10-15. Десерт можно на это время поставить в холодильник. Пока займитесь глазурью.
  8. В небольшой мисочке смешайте пудру с водой и лимонным соком. Залейте этой смесью торт и украсьте дольками мандарина. Перед подачей можно дополнительно присыпать сахарной пудрой. Нарезайте и подавайте.
  9. Приятного аппетита!