Сайровый суп

Для сбалансированного питания в рационе должны присутствовать и мясо, и рыба. Зачастую для приготовления супа использую именно консервы, они дешевле и готовятся гораздо быстрее, тем более, что не нужно выбирать кости и переживать, что одна из них попадется в блюде. Сайровый суп – это отличный вариант для сытного и питательного обеда.

Рецепт «Сайровый суп» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Консервы из сайры, Луковица, Морковь, Картошка, Лавровый лист , Сливочное масло, Соль и перец, Зелень .

Ингредиенты:

• Консервы из сайры - 1 шт.
• Луковица - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картошка - 4 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Сливочное масло - 20 г.
• Соль и перец -  по вкусу
• Зелень - По вкусу (петрушка, укроп, зеленый лук)

Инструкции

1. 1. Картошку и морковку чищу, помещаю картофель в холодную воду, чтобы не почернел. Затем измельчаю морковь на крупной терке, а картошку нарезаю мелким кубиком.
2. 2. Луковицу чищу от шелухи и промываю под холодной водой, затем нарезаю очень мелко, чтобы хорошо чувствовался аромат лука, но не чувствовались кусочки.
3. 3. Зелень (петрушка, укроп и зеленый лук) мою, просушиваю бумажным полотенцем и нарезаю мелко.
4. 4. Кастрюлю с водой отправляю на огонь, кладу в неё лавровый лист. После закипания добавляю в кастрюлю порезанный картофель, варю 20 минут.
5. 5. Через 20 минут кладу в кастрюлю лук и морковь, добавляю размятую вилкой сайру и перемешиваю, варю 5 минут.
6. 6. Добавляю в суп сливочное масло, солю и перчу по вкусу, кладу мелко нарубленную зелень и провариваю еще 2-5 минут. Готовый рыбный суп подаю обязательно горячим.