Клубничный йогуртовый торт

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Клубничный йогуртовый торт». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Клубничный йогуртовый торт» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Йогурт натуральный, Какао-порошок, Сок лимонный, Клубника, Молоко , Желатин, Сахар .

Ингредиенты:

• Йогурт натуральный - 350 г.
• Какао-порошок - 1 ст.л.
• Сок лимонный - 1 ст.л.
• Клубника - 250 г.
• Молоко - 300 мл.
• Желатин - 40 г.
• Сахар - 6 ст.л.

Инструкции

1. Залейте желатин (оставьте 5-10 г на клубничное пюре) молоком, оставьте минут на 15. Поставьте на слабый огонь и нагревайте, помешивая. Молоку нельзя дать закипеть. Когда желатин растворится, снимите с огня и дайте остыть.
2. В глубокую посуду вылейте йогурт, добавьте сахар (3-4 ст. ложки), сок лимона. Всё это взбейте миксером, как можно дольше. В получившуюся смесь тонкой струйкой влейте молоко с желатином, затем еще раз тщательно взбейте.
3. Отлейте в отдельную ёмкость 3-ю часть смеси и добавьте туда какао-порошок, перемешайте. Эту смесь с какао вылейте в специальную форму, которая снимается, и погрузите в морозильник на 12 минут, затем выньте и туда же вылейте оставшуюся смесь до конца. Поставьте в морозилку.
4. Тем временем, приготовьте из клубники пюре: смешайте в блендере клубнику с сахаром. Возьмите 50 г воды, добавьте оставшийся желатин и оставьте на 10 минут.
5. Нагрейте на медленном огне, помешивая. Остудите и влейте в клубничное пюре. Хорошенько перемешайте и вылейте его в застывшую йогуртовую смесь последним слоем. Отправляем в морозилку до застывания.
6. Приятного аппетита!