Белоснежный чизкейк

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Белоснежный чизкейк». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Белоснежный чизкейк» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Печенье бисквитное, Масло сливочное, Сыр филадельфия, Творог, Сахар , Сахар ванильный, Яйцо, Сметана , Сметана, Сахар, Желатин, Вода.

Ингредиенты:

• Печенье бисквитное - 110 г.
• Масло сливочное - 60 г.
• Сыр филадельфия - 300 г.
• Творог - 300 г.
• Сахар - 100 г.
• Сахар ванильный - 10 г.
• Яйцо - 3 шт.
• Сметана - 150 г.
• Сметана - 150 г.
• Сахар - 80 г.
• Желатин - 1 ч. л.
• Вода - 30 г.

Инструкции

1. Дно разъёмной формы в 21,5 см застелить пергаментом. Выложить тесто на дно формы и равномерно распределить по всему периметру тонким слоем, утрамбовать. Выпекать основу при 160°С 12 минут.
2. Смешать творог, сливочный сыр, сахар, ванильный сахар, яйца и сметану в течение 10-15 минут. Смешивать можно миксером на низкой скорости (чтобы не образовывались пузырьки воздуха).
3. Форму с основой обернуть в два слоя фольги и поставить в большую по объёму форму. Вылить сливочную массу на основу для чизкейка. Большую форму заполнить горячей водой на 2/3 по высоте.
4. Выпекать чизкейк при 160°С примерно 60 минут. Серединка готового чизкейка должна подрагивать. Поверхность должна оставаться светлой.
5. Готовый чиз оставить в выключенной духовке до полного остывания, затем убрать в холодильник не менее, чем на 8 часов, лучше на ночь.
6. Для заливки взбить сметану с сахаром. Добавить разведённый в горячей воде желатин. Нанести сметанный крем на поверхность чизкейка, разровнять лопаткой. Дать застыть в холодильнике.
7. Приятного аппетита!